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COOKIES SS GLUTEN

Inspirée de la recette de Bulle POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES - 80g de beurre/ magarine - 12 càs de sucre complet - 1 oeuf - 1 càc de levure - 1 càc de sel - 75g de farine de sarrasin et 75 g de farine de riz - 50g de pépites de chocolat - 1 càc d'extrait...

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20 novembre 2006

GATEAU CHOCO SS FARINE

150g de margarine 150g de chocolat noir 150g de sucre 100g de fécule de pommes de terre 4 oeufs 1 pincée de sel 1/ Dans une casserole faire fondre le chocolat avec la magarine à feu doux. 2/ Battre les oeufs avec le sucre jusqu''à ce que le mélange blanchisse....

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20 novembre 2006

FONDANT CHATAIGNE ss gluten

1 verre de chacun des ingrédients suivants: - farine de châtaigne - sucre en poudre - lait de soja (à la vanille de préférence) 1 oeuf entier 1 càc d'extrait de vanille liquide 1 pincée de sel 1 càs d'huile de tournesol Préchauffer le four Mélanger tous...

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20 novembre 2006

GATEAU POM' CHATAIGNE ss gluten

4 pommes épluchées découpées en quartiers 4 oeufs 200g de farine de chataigne 1/4 de litre de lait de soja (à la vanille de préférence) ou autre lait végétal 1 sachet de sucre vanillé 1/ Dans un moule à tarte disposer 2 càs de sucre, puis disposer les...

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20 novembre 2006

HACHIS DE CHAMPIGNONS

Recette de Valérie Cupillard Pour 4 personnes: 600g de champignons de Paris 2 càs de miso 2 échalottes émincées (touche perso) 2 càs de graines de sésame (touche perso) huile d'olive 1/ Passer au mixer les champignons crus. Puis dans une poêle faire revenir...

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20 novembre 2006

PATE VEGETAL AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes 2 oeufs battus 1 verre de lait de riz 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 250 g de champignons coupés en lamelles ou en boîte 1 carotte rapée 1 petit fenouil finement émincé 1 verre de flocons de quinoa ou de millets 2 càs de tamari...

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20 novembre 2006

DESSERT CAROTTES-BADIANE

300g de carottes nouvelles 2 verres de lait de soja nature (200ml) 2 étoiles de badiane 60g de sucre complet 1 càc de cannelle 1 poignée de raisins sultanines amandes éffilées 1/ Râper les carottes puis les faire cuire dans le lait de soja , la badiane,...

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20 novembre 2006

SPAGHETTI DE TOFU & HACHIS DE LEGUMES

Pour 2 personnes: Hâchis de légumes 1 courgette 1 carotte 1 échalote émincée 1 càs de persil sel, poivre gomasio 1/ Eplucher la carotte et la râpé avec la grosse râpe. Faites de même avec la courgette sans l'éplucher. Verser la carotte, la courgette et...

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20 novembre 2006

SALADE DE CAROTTES RAPEES A L'ORANGE

500g de carottes fraîchement râpées 3 oranges fraîchement pressées 1 poignée de raisins secs sultanas 1 poignée de pépins de courge 2 càs d'eau de fleur d'oranger 1 pincés de sel 1/ Faire macerer pendant quelques mins les raisins secs dans le jus des...

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20 novembre 2006

SALADE DE CAROTTES CUITES AU CUMIN

500g de carottes 3 gousses d'ail Pour la sauce : 1 càs de cumin en poudre 1 càs de cumin en grains 1 pincée de sel 1 pincée de piment de cayenne 3 càs d'huile d'olive 1 càs de jus de citron 1/ Eplucher les carottes, puis les cuire entières dans une casserole...

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