SALADE DE CAROTTES CUITES AU CUMIN

500g de carottes

3 gousses d'ail

Pour la sauce :

1 càs de cumin en poudre

1 càs de cumin en grains

1 pincée de sel

1 pincée de piment de cayenne

3 càs d'huile d'olive

1 càs de jus de citron

1/ Eplucher les carottes, puis les cuire entières dans une casserole d'eau pendant 20 mins (jusqu'a ce qu'elles soient tendres).

Pendant ce temps hâcher finement les 3 gousses d'ail en tout petit.

2/ Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant, l'ail, l'huile d'olive ,le jus de citron et les épices.

3/ Egoutter les carottes, les couper en tronçons , puis les ajouter à la sauce, bien mélanger.

Laisser poser 1 heure pour que le arômes s'impregnent bien.