12 décembre 2006
QUICHE POIREAUX -TOFU
Pour 4 personnes :
2 poireaux émincés en fines rondelles
100g de champignons émincés en fines lamelles
2 oeufs
1 petit verre de lait de soja
250g de tofu émietté
1 oignon émincé
2 gousses d'ail pressées
1 rouleau de pâte brisée
sel, poivre, algues du pêcheur
Préchauffer le four
1/ Faire revenir dans de l'huile d'olive les poireaux, les champignons, l'oignon et l'ail ensemble.
2/ Dans une terrine mélanger les oeufs battus, le tofu et le lait de soja avec la poêlée de légumes. Saler poivrer et saupoudrer d'algues du pêcheur.
3/ Dans un moule à manquer de 24 cm déposer la pâte brisée puis garnir le fond de tarte du mélange.
Enfourner th 180°C pendant 40-45 mins.
Quiche qui repose sur le rebord de la fenêtre....
Commentaires
quid des algues ?
Elle a l'air sympa ta petite quiche, de quoi faire manger du tofu à un mari méfiant ! Mais les algues ? Qu'apportent-elles dans la recette? Sous quelle forme les trouves-tu dans le commerce ?
Est-ce que c'est vraiment bon ou juste rigolo ?
A+
Comme elle doit être bonne cette quiche. Moi qui suit à la recherche de recettes avec du tofu et bien celle-ci me plait bien
J'avais pas vu qu'il y avait des algues. C'est encore mieux pour moi car il me faut de l'iode en ce moment et les algues sont riches en iode.
Trop drôle, à quelques arômes près, c'est ce que ma copine m'a proposé à manger ce midi... c'est réellement excellent.
C'est une bonne idée, merci d'avoir partager! Promis j'essairai aujourd'hui, je les poireaux, il faut que j'achète le tofu!
Je n'ai pas encore testé les quiches au tofu, celle-là me tente bien!
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