20 novembre 2006
FENOUIL A LA GRECQUE
700g de fenouil soit un gros fenouil
1 càc de graines de fenouil
4 petits oignons frais ou 1 oignon
persil haché
1 càs de jus de citron
huile d'olive, sel, poivre
1/ Couper le fenouil en 4, puis le faire revenir dans une poêle huilée avec les oignons verts , le persil haché et les graines de fenouil, le sel et le poivre. Ajouter 1 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à absorption de l'eau.
Les quartiers de fenouil doivent rester fermes.
Disposer dans un plat puis arroser de jus de citron. Se consomme tiède en entrée.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=184522&pid=3215512
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :