19 novembre 2006
GALETTES EPICEES
Recette de Valérie Cupillard
Pour une quinzaine de mini galettes :
1 verre de farine de sarrasin
2 verres d’eau de lait de soja
1 verre de flocons de quinoa ou de millet
1 pincée 1/2 càc de 4 épices ou de panch phoron
gomasio, algues pêcheurs
1 échalotte émincée.
1/ Mélanger la farine de sarrasin avec le lait de soja, ajouter les flocons, laisser gonfler 10-15 minutes environ.
Pour l'assaisonnement: flocons de quinoa + 4 épices
flocons de millet + panch phoron.
2/ Ajouter l'échalotte, du gomasio, des algues pêcheur, mélanger le tout, puis cuire des petites galettes dans une poêle chaude huilée.
Servir avec des crudités et du tempeh frit.
Commentaires
Tout en équilibre
Merci pour cette jolie recette! Sarazin, quinoa, algues...c'est une trilogie détonante pour un repas santé poussé a son maximum! Tout comme j'aime!!!
Elodie Joy
C'est toujours très tentant ces recettes , mais où allez vous donc chercher tous ces ingrédients dont certains m'étaient inconnus il n'y a pas 3 mns , heureusement tu nous indiques des équivalents !
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