GALETTES EPICEES

Recette de Valérie Cupillard
Pour une quinzaine de mini galettes :

1 verre de farine de sarrasin

2 verres d’eau de lait de soja

1 verre de flocons de quinoa ou de millet

1 pincée 1/2 càc de 4 épices ou de panch phoron

gomasio, algues pêcheurs

1 échalotte émincée.

1/ Mélanger la farine de sarrasin avec le lait de soja, ajouter les flocons, laisser gonfler 10-15 minutes environ.
Pour l'assaisonnement:  flocons de quinoa + 4 épices
                                flocons de millet + panch phoron.

2/ Ajouter l'échalotte,  du gomasio, des algues pêcheur, mélanger le tout, puis cuire des petites galettes dans une poêle chaude huilée. 

Servir avec des crudités et du tempeh frit.

Comments

[irisa]

C'est toujours très tentant ces recettes , mais où allez vous donc chercher tous ces ingrédients dont certains m'étaient inconnus il n'y a pas 3 mns , heureusement tu nous indiques des équivalents !

[Miss Cookliquot]

Merci pour cette jolie recette! Sarazin, quinoa, algues...c'est une trilogie détonante pour un repas santé poussé a son maximum! Tout comme j'aime!!!
Elodie Joy