MOELLEUX AU CHOCOLAT

200g de chocolat pâtissier

100g de sucre

140g de beurre

60g de farine (de riz ou sarrasin pour une version sans gluten)

5 oeufs

1 pincée de sel

1/ Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.

2/ Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse, ajouter la farine, le sel puis le mélange au chocolat. Bien mélanger. Verser dans un moule rectanguaire huilé.

Enfourner et cuire pendant 30 min th 180°C.