GRATIN DE CAROTTES NOUVELLES A LA FETA

- 1 grosse botte de carottes nouvelles ( env. 10-12 carottes de tailles moyennes)

- 150g de feta pur brebis (émiettée à la fourchette)

- 1 oignon jaune émincé

- sel, poive, huile d'olives

Préchauffer le four

1/ laver, éplucher, puis couper les carottes en tronçons.

2/ Dans une poele huilée, verser les tronçons et l'oignons émincés. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 mins.

3/ Mixer le tout, puis mélanger avec la feta émiettée. Verser dans un plat un gratin et recouvrir d'un peu de feta sur le dessus.

Enfourner pendant 40 mins th°180C