20 novembre 2006
PAIN AU QUINOA ET RAISIN
150g de farine de riz
50g de farine de sarrasin
20g de graines de quinoa
1/2 càc de sel
2 càs de poudre levante (sans gluten)
1 poignée de raisins secs (sultanines)
25cl d'eau
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Verser la pâte dans un moule à manquer huilé th 7 pdt 25 à 30 mins.
NB :A mi cuisson vous pouver rapidement enduire au pinceau le dessus du pain à l'huile d'olive ...
Commentaires
Bonjour,
J'ai fait la recette du "pain au quinoa et aux raisins" à deux reprises, il est très réussi, merci beaucoup pour cette recette.
Moi qui ne mange pas de gluten, j'ai retrouvé le plaisir des tartines ! Je fais cuire le pain comme vous l'expliquez et je le mange au petit déj après l'avoir bien grillé au grille-pain jusqu'à ce qu'il soit tout doré et croustillant.
Par contre je trouve que la quantité de sel est trop importante, pour moi une demie cuiller de sel suffit amplement.
Bonne continuation !
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