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NOYER

4 oeufs 120g de sucre 200g de noix moulues 100g de farine 1/ Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2/ Ajouter les noix et la farine, puis en dernier les blancs d'oeufs montés en neige. 3/ Verser dans un moule huilé....

Posté par VG Cooker à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2006

POELE D AZUKIS SUR LIT DE ROQUETTE

Pour 2 personnes : 1 petit verre de flocons d'azukis 2 échalottes émincées 2 ou 3 champignons de Paris finement émincés algues du pêcheur (1càs), gomasio huile d'olive 1/ Faire bouillir 5 mins les flocons d'azukis dans 3 fois leur volume d'eau. Laisser...

Posté par VG Cooker à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2006

GALETTES EPICEES

Recette de Valérie Cupillard Pour une quinzaine de mini galettes : 1 verre de farine de sarrasin 2 verres d’eau de lait de soja 1 verre de flocons de quinoa ou de millet 1 pincée 1/2 càc de 4 épices ou de panch phoron gomasio, algues pêcheurs 1 échalotte...

Posté par VG Cooker à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2006

CROQUETTES DE LENTILLES CORAIL

Recette inspirée par pticoindecuisine Pour une vingtaine de croquettes 200g de lentilles corail 100g de flocons de quinoa 1 oignon émincé 1 càs de persil séché 1/2 càc de paprika 1 pincée de piment rouge en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 1/2 càc de...

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24 novembre 2006

GATEAU D 'AUTOMNE ss gluten

125g de beurre mou 125g de sucre roux 3 oeufs 160g de farine de riz 50g de poudre d'amandes 50g d'amandes éffilées 500g de potiron 1 pincée de sel 1 càc de 4 épices (cannelle, poivre noir, clou de girofle et muscade) 1/2 càc de gingembre en poudre Préchauffer...

Posté par VG Cooker à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2006

GALETTES TOMATE-CANNELLE & PAIN AU CHANVRE

galettes de tomates, pain de chanvre et hoummous YARDEN-sabra. GALETTES DE TOMATES Recette de Yaël Pour 6 galettes 2 tomates bien mûres 1 oignon haché de la farine de la menthe fraîche sel, poivre, cannelle 1/ Couper les tomates en petits dés. Ajouter...

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28 novembre 2006

CROQUETTES DE BETTERAVES AU FROMAGE DE CHEVRE

Recette (modifiée) de Mitaine Ecarlate 250g de betteraves cuites 60g de fromage de chèvre 1 càs de persil haché 1 gousse d'ail écrasée 1 c. à thé de jus de citron 1 oeuf 1 petit verre de farine Huile d'olive, sel et poivre du moulin 1/ Mixer ens ensembles...

Posté par VG Cooker à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2006

CRUMBLE QUINOA-TOMATE

Pour 2 personnes: 6 tomates coupées en quartiers origan séché huile d'olive (2 càs) fleur de sel 1 càc rase de sucre 1 tasse de quinoa cru Algues du pêcheur, gomasio Préchauffer le four. 1/ Dans un plat en pyrex verser l'huile d'olive puis ajouter les...

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17 septembre 2006

Autour de la MARMITE!

Attention : contient du germe de blé !! Contient de l'extrait de levure , de la vit. B1, B2, B3, B9 et B12. * FAQ sur la marmite (english) * site marmite On l'aime ou on ne l'aime pas ! Idées de tartines avec de la marmite : * Sur une craquotte de sarrasin...

Posté par VG Cooker à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2008

Entrée végétarienne

Carottes râpées, choucroute lacto-fermentée, graines de chanvre, hummous d'azukis, tartine de pâté aux cèpes & airelles tartex, tartine de pâté au miso de Chantal Clergeaud. Hummous d'azukis 1 tasse d'azukis 3 gousses d'ail écrasées 1 càs de tahin 1 càc...

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26 avril 2008

GNOCCHIS AUX POIS CASSES !

Recette proposée par Absolutely Green Cliquer ici pour lire la recette ! ps : je n'avais pas de poudre d'ortie. Autrement j'ai été très surprise par la saveur très douce des gnocchis !ils sont délicieux !!! Moi qui ne suis pas très fan des pois cassés,...

Posté par VG Cooker à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2008

GATEAU DE FETE DES MERES

Base de gâteau au yaourt: Le pot du yaourt nous servira de mesure 1 yaourt de soja à la vanille 2 pot de farine 1 + 1/2 pot de sucre complet 1/2 pot d'huile de tournesol 1 pot de poudre d'amande 3 oeufs 1 pincée de sel Fourrage : confiture de framboises...

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9 avril 2007

SHORTBREAD

120g de farine 60g de farine de riz blanc 60g de sucre 120g de beurre mou 1 pincée de sel. un peu de cassonade 1/ Dans une terrine travailler le beurre et le sucre en pommade. Petit à petit verser les 2 farines puis mélanger. 2/ Dans un plat rectangulaire...

Posté par VG Cooker à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

SAVIEZ-VOUS QUE ...

PRODUITS COSMETIQUES ET HYGIENIQUES Parlons d’abord des ingrédients : la plupart des crèmes, fonds de teint, savons, rouges à lèvres et fards à paupières contiennent des graisses animales. Plus de 20 000 baleines sont tuées annuellement, leur graisse...

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17 septembre 2006

LIENS

Végé-liens Alliance Végétarienne Association Vegan Biogassendi Biogour mand Dietobio Emmanuelle Aubert (page perso) Naturosanté Page d'infos sur les céréales Q uiches et tartes salées Le jour du légume Le site de Celnat Limafood Recettes végétariennes...

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20 novembre 2006

PAR TYPES DE RECETTES

** Recettes Salées ** Avocat aux framboises confit d'oignons au miel Autour de la marmite Salade de carottes râpées à l'orange Salade de carottes cuites au cumin Salade de roquette Salade d'endives aux noix et comté Tartare radis noir-betterave rouge...

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20 novembre 2006

"INGREDIENTS"

"Par ingrédients" A Abricot Compotée curry/chutney Gratin d'abricots Alfalfa Assiette d'alfalfa, riz 1/2 complet et galettes de pois chiches Amande tarte flan pomamandes Amandine aux carottes Cake à la cardamone Macarons vanille-cannelle Fèves orientales...

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20 novembre 2006

CAKE BROWNIE

Recette inspirée de Belle blé 70g de farine de châtaigne 70g de farine de riz 40g de cacao en poudre non sucré 140g de sucre complet 4 oeufs 140g de beurre Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter les oeufs puis le beurre fondu. Cuire th 180°C...

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27 avril 2008

Choucroute végétarienne

Composition de ma veggie choucroute : choucroute lacto-fermentée NUTRIFORM, saucisses de soja fumé SOY, pommes de terre bouillies au beurre et poivre noir moulu, cornichons à la Russe

Posté par VG Cooker à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2006

SALADE D'ENDIVES AUX NOIX ET AU COMTE

Compter 1 endive moyenne par personne Pour 4 personnes 4 endives coupées en rondelles 1 pomme royale gala (épluchée et coupé en dés) 50g de cerneaux de noix 50g de comté coupé en dés pour la vinaigrette: 6 càs d'huile d'oilve, 2 càs de vinaigre de Xéres,...

Posté par VG Cooker à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2006

PAIN SARRASIN VAPEUR

D'après la recette de Virginie NB : A la place de levure de boulanger j'ai utilisé de la poudre levante sans gluten ( 2 c à soupe)et j'ai ajouté quelques graines de fenouil dans l'eau de cuisson comme Virgine le conseille.

Posté par VG Cooker à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2006

TEMPEH BASIC

Pour 1 personne Couper 1/4 du tempeh De ce quart couper 3-4 rondelles. Faire frire dans une poêle huilée, faire dorer des 2 côtés. Salez. Servir accompagner de ketchup et de riz aux petits oignons ou riz vapeur

Posté par VG Cooker à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2006

PETITS POIS FRAIS AUX CHAMPIGNONS

250g de petits pois frais écossés - 250g de champignons de paris émincés - 2 gousses d'ail hachées huile d'olive, sel, poivre 1/ Emincer les champignons et les faire étuver dans une poêle avec l'ail et les petits pois à l'huile d'olive. Cuvrir et faire...

Posté par VG Cooker à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2006

GATEAU ANTILLAIS

3 bananes mûres 125g de sucre 2 oeufs 10cl d'huile de sésame ou de tournesol 150g de farine 1 pincée de sel Mixer ensemble : les bananes, le sucre, le sel, l'huile et les oeufs. Incorporer la farine. Verser dans un moule à cake graissé et enfourner à...

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20 novembre 2006

GALETTES DE POIS CHICHES

Assiette de riz thaï demi-complet persillé et arrosé de gomasio, Alfalfa et galettes de pois chiches.

Posté par VG Cooker à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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