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QUICHE CHAMPIGNONS LENTILLES

400g de champignons de Paris 2 oeufs 1 tasse de lentilles cuites 1 gousse d'ail écrasé 1 petit oignon émincé 10 cl de crème liquide de soja (bjorg cuisine) 1/2 càc de curry en poudre 1 pâte brisée Préchauffer le four 1/ Emincer les champignons, puis les...

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20 février 2007

QUICHE TOFU-LEGUMES RAPES

1 courgette fraîchement râpée 1 carotte fraîchement râpée 2 oeufs 1 petit verre de lait de soja 250g de tofu aux herbes émietté 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pressées 1 rouleau de pâte brisée sel, poivre, algues du pêcheur Préchauffer le four 1/ Faire...

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6 février 2007

QUICHE EPINARDS TOFUME

Pour 4 personnes : 5 petits blocs d'épinards en branches surgelés 3 oeufs 200g de tofumé un peu de lait de soja 1 rouleau de pâte brisée ail en poudre sel, poivre facultatif : fromage râpé Préchauffer le four 1/ Faire cuire les épinards à l'étouffée....

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2 février 2007

CROKETTES CHEVRE AZUKIS

1 tasse de flocons d'azukis 1/2 bûchette de fromage de chèvre ou plus selon les goûts 1 oignon émincé 1/2 càc de curry en poudre 1/ Dans une poêle faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 2/ Faire gonfler les...

Posté par VG Cooker à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2007

CHANDELEUR ss gluten ni lait de vache!

Crêpes à la farine de quinoa Pour 12 crêpes environ : 250ml de lait de soja 125g de farine de quinoa 50g de beurre doux 3 oeufs battus 20 g de sucre semoule 1 pincée de sel facultatif :rhum ambré 1/ Dans une casserole porterà ebulliton à feu doux le lait...

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30 janvier 2007

CAKE AU CHANVRE ss gluten

60g de beurre mou 120g de farine de riz 30g de farine de chanvre 125g de sucre complet 2 càs de miel d'acacia 50g d'amandes en poudre 50g d'amandes effilées 3 oeufs 1 càs de poudre levante 1 pincée de sel 1/ Travailler le beurre en pommade avec le sucre...

Posté par VG Cooker à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2007

PAIN DE LENTILLES AUX NOIX ss gluten

175g de lentilles vertes ou blondes 50cl d'eau 125g de noix moulues 50g de flocons de millet, quinoa , ou sarrasin 1 gros oignon 1 gousse d'ail pressée 1 cube de bouillon de légumes 1 oeuf huile d'olive, sel, poivre 1/ Dans une casserole faire bouillir...

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25 janvier 2007

PORRIDGE ss gluten

Pour 1 personne : 4 càs de flocons de millet 250 ml de lait de soja à la vanille ou nature 1 càs rase de miel d'acacia 1 banane mûre coupée en rondelles quelques cerneaux de noix ou amandes facultatif : cannelle en poudre Dans une casserole porter à ebullition...

Posté par VG Cooker à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2006

QUICHE POIREAUX -TOFU

Pour 4 personnes : 2 poireaux émincés en fines rondelles 100g de champignons émincés en fines lamelles 2 oeufs 1 petit verre de lait de soja 250g de tofu émietté 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pressées 1 rouleau de pâte brisée sel, poivre, algues du...

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28 novembre 2006

CROQUETTES DE BETTERAVES AU FROMAGE DE CHEVRE

Recette (modifiée) de Mitaine Ecarlate 250g de betteraves cuites 60g de fromage de chèvre 1 càs de persil haché 1 gousse d'ail écrasée 1 c. à thé de jus de citron 1 oeuf 1 petit verre de farine Huile d'olive, sel et poivre du moulin 1/ Mixer ens ensembles...

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