27 avril 2008
Choucroute végétarienne
Composition de ma veggie choucroute : choucroute lacto-fermentée NUTRIFORM, saucisses de soja fumé SOY, pommes de terre bouillies au beurre et poivre noir moulu, cornichons à la Russe
26 avril 2008
GNOCCHIS AUX POIS CASSES !
Recette proposée par Absolutely Green
Cliquer ici pour lire la recette !
ps : je n'avais pas de poudre d'ortie.
Autrement j'ai été très surprise par la saveur très douce des gnocchis !ils sont délicieux !!! Moi qui ne suis pas très fan des pois cassés, j'ai trouvé beaucoup de plaisir à les déguster !
Je vous recommande cette recette!!!
Entrée végétarienne
Carottes râpées, choucroute lacto-fermentée, graines de chanvre, hummous d'azukis, tartine de pâté aux cèpes & airelles tartex, tartine de pâté au miso de Chantal Clergeaud.
Hummous d'azukis
1 tasse d'azukis
3 gousses d'ail écrasées
1 càs de tahin
1 càc de cumin en poudre
le jus d'1/2 citron
1 peu de thym frais
1 pointe de piment en poudre
1 càs de tamari
1/ Faire cuire les azukis comme indiqué sur le paquet.
2/ Passer au mixer les azukis cuits avec leur jus, le tahin, le jus de citron, le tamari, l'ail, les herbes et épices.
3/Laisser poser 2 heures au réfrigérateur.
Pâté de miso :
4 càs de purée de sésame
1 càs de miso
2 càc de levure maltée
1 oignon ou échalotte haché(e)
1 càs de persil haché
3 càs soupe d'eau froide
Melanger tous les ingrédients, pour que le pâté soit moins fort, vous pouvez faire revenir les oignons légèrement dans de l'huile d'olive.