29 juin 2007

OMELETTE AUX FEVES ET AUX HERBES

Pour 2 personnes : 1 bol de fèves cuites et épluchées 4 oeufs 1 oignon émincé en petits dés 1 càs d'huile d'olive 1 càs de persil 1 càs de ciboulette sel, poivre à moudre 1/ Dans une poêle huilée faire revenir à feu doux les dés d'oignon. 2/ Dans une terrine battre ensemble les oeufs, les herbes, l'huile d'olive, le sel et le poivre. 3/ Verser les fèves avec les oignons puis dessus verser les oeufs battus. Ajuster l'assaisonement. Cuire 5 minutes environ. NB : L'omelette ne doit pas être... [Lire la suite]
Posté par VG Cooker à 12:33 - Commentaires [8] - Permalien [#]