18 avril 2007
GALETTE SARRASIN-AZUKIS ss gluten
Pour 2 galettes :
1/2 tasse d'azukis cuits et réduits en purée
1 tasse de flocons de sarrasin
4 càs soupe de riz cuit
1 tasse de lait d'amande
1 grosse échalotte émincée
persil séché
gomasio
algues pêcheur
1/ Dans une terrine mettre la purée d'azukis, les flocons de sarrasin et le riz cuit. Verser le lait d'amandes puis mélanger. Ajouter les échalottes, les herbes et le gomasio. Mélanger.
2/ Dans une poêle chaude huilée faire 1 grosse galette et laisser dorer environ 10 mins puis retourner sur l'autre face.