09 avril 2007
SHORTBREAD
120g de farine
60g de farine de riz blanc
60g de sucre
120g de beurre mou
1 pincée de sel.
un peu de cassonade
1/ Dans une terrine travailler le beurre et le sucre en pommade. Petit à petit verser les 2 farines puis mélanger.
2/ Dans un plat rectangulaire graissé verser la préparation et bien tasser en laissant la surface bien lisse. Piquer avec une fourchette afin de décorer le dessus de la pâte. Mettre à refroidir 10 min au réfrigérateur.
3/ Enfourner à four chaud th° 180°C pour 15-20 mins. Sans les séparer, découper des batonnets . Saupoudrer un peu de cassonnade sur le gâteau / batonnets encore chaud.