29 mars 2007
GALETTES DE FLOCONS DE POIS CHICHES EPICEES ss gluten
Pour 4 galettes :
1 tasse de flocons de pois chiches
1/2 tasse de riz cuit
1 poireau cuit à l'eau ou au bouillon de légumes
algues pêcheurs
gomasio
1 càc de curry
1 càc de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment en poudre
un peu de farine de pois chiches pour lier
1/ Passer le poireau au mixer.
2/ Dans un petit saladier verser les flocons de pois chiches arroser d'eau chaude (à peine recouverts), laisser gonfler quelques minutes, puis saupoudrer d'algues et de gomasio.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger afin d'obtenir un mélange bien homogène.
3/ Dans une poêle huilé chaude faire des galettes de 10 cm de diamètre environ et épaisse (1 cm). Cuire 5 minutes environ puis retourner sur l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.