BARRES A L'AMARANTHE ss gluten

Recette inspirée par "les barres aux céréales" d'Anne de Blogbio

125g d'amaranthe soufflée

100g de beurre

1 tasse de raisin secs sultanines

1/2 tasse de graines de sésame

1 tasse de noisettes, amandes, noix, cajoux  etc... (au choix)

4 càs de sirop d'agave ou de miel d'acacia

1 petit verre d'eau.

1/ Dans une casserole faire fondre à feu très doux le beurre avec le sirop d'agave.

2/ Dans un saladier, verser l'amaranthe soufflée puis le mélange beurre- sirop d'agave fondu. Bien mélanger à l'aide de 2 cuillères à soupe.

3/ Dans un plat rectangulaire graissé disposer la préparation d'amaranthe. Tasser fortement à la cuillère (dos). Puis arroser d'un peu d'eau.

Enfourner à four chaud th180°C pendant 15 mins.

Laissser refroidir puis réfrigérer le temps d'une nuit. Découper en parts.

Comments

[Miss Cookliquot]

Voilà qui est original!!!

Franchement cela à l'air trop trop trop bon!!!

Merci pour cette superbe recette!

ELodie joy

[Estrellina]

C de la même famille que le quinoa. Un petit assez proche... Naturalia n'en vend pas, tu en trouveras en biocoop.

Pour les adresses partout en France :www.biocoop.fr

[Eliz]

Curieuse, curieuse...je me demande si j'en trouverai chez Naturalia!.....
Et côté goût ça se rapproche de quoi?????

[Estrellina]

Les valeurs nutrionnelles de l'amaranthe sont très intéressantes car très riche en minéraux !

Pour100g d'amaranthe soufflée :

protéines : 15.8g
glucides : 56.8g
lipides : 8.8g
magnésium : 308 mg soit 102% des AJR
fer : 8 mg soitt 64% des AJR
lisine : 0.8g
fibres : 8.8g

[belleble]

Voilà ce que j'aurais dû mettre dans les valises de mon Prince Gourmand lorsqu'il est parti pour l'Angleterre ! Cela lui aurait évité le régime "légumes-fruits-barres-de-céréales-du-commerce-au-gluten"...