quiche_champicurry

400g de champignons de Paris

2 oeufs

1 tasse de lentilles cuites

1 gousse d'ail écrasé

1 petit oignon émincé

10 cl de crème liquide de soja (bjorg cuisine)

1/2 càc de curry en poudre

1 pâte brisée

Préchauffer le four

1/ Emincer les champignons, puis les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et l'oignon. En fin de cuisson saler et ajouter le curry.

2/ Dans un saladier, mélanger les oeufs, les lentilles et les champignons. Verser la crème liquide puis mélanger à nouveau. Saler poivrer si nécessaire.

3/ Dans un moule à manquer de 24 cm déposer la pâte brisée puis garnir le fond de tarte du mélange.

Enfourner th 180°C pendant 40-45 mins