PAIN DE LENTILLES AUX NOIX ss gluten

29 janvier 2007

175g de lentilles vertes ou blondes

50cl d'eau

125g de noix moulues

50g de flocons de millet, quinoa , ou sarrasin

1 gros oignon

1 gousse d'ail pressée

1 cube de bouillon de légumes

1 oeuf

huile d'olive, sel, poivre

1/ Dans une casserole faire bouillir les lentilles avec le bouillon de légumes.
Dans une poêle faire revenir à l'huile d'olive l'oignon haché.

2/ Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter les flocons, les noix hachées, l'oeuf puis bien mélanger.

3/Verser dans un moule à cake ou un petit plat à gratin.
Enfourner th 180°C pendant 45 à 50 minutes.

NB: Se consomme chaud ou froid, accompagné de champignons forestiers et d'une sauce piquante ou provençale :

sauce piquante :
- 1 yaourt de soja nature
- 1 càc de concentré de tomate
- 1/2 càc de cumin moulu
-1càc de coriandre moulue

Melanger tous les ingrédients ensemble.

Tranche de pain de lentilles et une sauce aux tomates séchées (achetée)

Posté par VG Cooker à 20:18 - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Une autre façon d'accommoder les lentilles. J'aime bien et je vais essayer.
A consommer chaud ou froid????

Posté par Marie Flo, 29 janvier 2007 à 20:51

Ca m'a l'air terrible comme plat.
Un peu de pain pour pousser ? ;-)))

Posté par grignote, 29 janvier 2007 à 22:58

j'adore les lentilles ! je retiens ta recette et la sauce tomate qui l'accompagne !

Posté par irisa, 30 janvier 2007 à 08:32

Une bonne idée, pour varier les plats..
Toutes ces recettes un vraie délice

Posté par polo, 21 février 2007 à 12:21

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