20 novembre 2006
GALICHES DE SARRASIN
1 verre de sarrasin
1 verre d'eau
1/2 oignon émincé en fines lamelles
1 carotte rapée
1 càs d'Algues du pêcheur
Gomasio, poivre, 5 baies à moudre...
Dans un saladier verser le sarrasin, délayer avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Incorporer à la pâte les fines lamelles d'oignon, les carottes, les algues, les épices.
Dans une poêle huilée bien chaude, procéder comme des crêpres traditionnelles.
NB: délicieux avec du fromage de chèvre et la roquette
Commentaires
on peut utiliser de la farine de sarrasin?
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