20 novembre 2006
GATEAU DES MILLE ET UNE NUITS ss gluten
4 càs de miel
100g de datte dénoyautées hâchées
100g d'amandes hachées
2 oeufs
1càc de cannelle en poudre
1 pointe de safran
1 pincée de vanille
1 pincée de sel
1/ Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec le sel.
2/ Mélanger les jaunes d'oeufs avec le miel, les dattes, les amandes et les épices.
3/ Ajouter les blancs d'oeufs délicatement en soulevant la pâte
Verser cette préparation dans un moule à manqué beurré
Cuire à four moyen pendant 40 mins
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