20 novembre 2006
BROWNIES ss gluten
200g de chocolat noir à 70% coupé en morceaux
80g de cerneaux de noix de pécan
3 oeufs
125g de beurre coupé en morceaux
150g de sucre de canne
25g de farine de riz ou sarrasin
1 pincée de sel
1/ Dans une poele anti-adhésive bien chaude, faire revenir les noix de pécan sans ajout de matière grasse. Les hacher grossièrement.
2/ Préchauffer le four. Beurrer puis fariner un moule rectangulaire.
3/ Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Hors du feu ajouter le sucre, le sel et mélanger . Ajouter ensuite les oeufs, la farine et bien mélanger.
Incorporer en dernier les noix de pécan, verser la pâte dans le moule et enfourner th180°C pendant 30 min.
variante : amandes , pistaches et parfumé à avec des zestes d'oranges ou encore des épices : cardamones en poudre et cannelle sont en accord parfait avec le chocolat noir
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=184522&pid=3215459
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :