CROQUETTES D'AZUKIS

Pour 6 galettes environs :

1 verre de flocons d'azukis

1 poignée de noix de cajou natures concassées

2 échalottes finement émincées

1/2 càc de cumin en poudre

1 càs d'algues pêcheur

sel, poivre

huile d'olive

1/ Faire bouillir les flocons d'azukis dans 3 fois l'eau volume d'eau pendant 5 mins. Couvrir et laisser gonfler.

2/ Dans un saladier mélanger les azukis avec tous les ingrédients.

3/ Dans une poêle huilée, façonner des boulettes et les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.

Comments

[marie Flo]

Ces croquettes d'Asukis, je viens justement d'acheter un paquet de flocons d'azukis. Je vais essayer car j'aime ce genre de plat.