20 novembre 2006
CROQUETTES D'AZUKIS
Pour 6 galettes environs :
1 verre de flocons d'azukis
1 poignée de noix de cajou natures concassées
2 échalottes finement émincées
1/2 càc de cumin en poudre
1 càs d'algues pêcheur
sel, poivre
huile d'olive
1/ Faire bouillir les flocons d'azukis dans 3 fois l'eau volume d'eau pendant 5 mins. Couvrir et laisser gonfler.
2/ Dans un saladier mélanger les azukis avec tous les ingrédients.
3/ Dans une poêle huilée, façonner des boulettes et les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.
Commentaires
Sont très belles!
Ces croquettes d'Asukis, je viens justement d'acheter un paquet de flocons d'azukis. Je vais essayer car j'aime ce genre de plat.
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