20 novembre 2006
MACARONS VANILLE-CANNELLE ss gluten
à gauche macarons à la cannelle, à droite macarons à la vanille
Pour une vingtaine de mini macarons :
100g de sucre glace
100g de poudre d'amandes (ou de noisettes)
2 blancs d'oeufs
1 càc d'extrait de vanille liquide
variante : cannelle, cacao en poudre dégraissé , extrait d'amandes liquide....
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre galce puis la poudre d'amandes/ noisettes. Mélanger délicatement.
Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas (de 3 cm : ca gonfle à la cuisson) à l'aide d'une poche à douille ou plus simplement avec une cuillère à café .
Cuire à four chaud th 140°C pendant 15-20 mins.
NB: j'adore cette recette très facile à réaliser, les macarons sont tous moelleux ..... Il existe aussi une variante de cette recette qui consiste à battre tous les ingrédients ensemble.... Le résultat obtenu est très sympa, des biscuits croquants comme des langues de chat délicieusement parfumés à la vanille!!! un vrai délice que je me fais souvent.
version chocolat
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