20 novembre 2006
AMANDINE AUX CAROTTES ss gluten
220g de carottes rapées
200g d'amandes en poudre
120g de sucre
3 oeufs
50g de farine de riz
le jus et le zeste d'1/2 citron
1 pincée de sel
1/ Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2/ Ajouter alors le jus et le zeste de citron, les carottes, les amandes, la farine, le sel puis les blancs d'oeufs battus en neige.
3/ Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire à four moyen pendant 3/4 d'heure.
Commentaires
Ah ça, j'aime bien !! pas de farine de quinoa : je peux prendre de la farine de riz ?
je veux absolument tester et tant dautres recettes de ton petit blog que jaime beaucoup!!!
Miam!!! Moi qui adore l'amande je suis conquise par ton gâteau! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
ça ma plaît
Salut. elle me plaît cette recette. J'ai des invités ce week-end et j'adore les gâteaux à la carotte mais j'ai peur de choquer...hum! mais je pense que je vais me lancer quand même et puis la carotte ça rend aimable, ça devrait passer. Merci pour tes recttes, sources d'inspiration. D'ailleurs je fais souvent ton pain sans gluten.
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