17 septembre 2006
RIZ A LA TOMATE
Pour 2 personnes:
1 grand verre de riz long 1/2 complet (cru)
1 petite boîte de concentré de tomate
2 gousses d'ail épluchées
sel, poivre, huile d'olive
1/ Cuire le riz à la vapeur.
2/ Dans une poêle chauffer l'huile d'olive, verser le concentré de tomate, l'ail préalablement écrasé au presse-ail.Mélanger le tout à feu doux.
3/ Ajouter le riz à la préparation dans la poêle et bien mélanger de façon à obtenir une couleur homogène. Saler,poivrer, ajouter de l'huile si nécessaire. Couvrir et laisser mijoter 15 mins à feu doux.
Commentaires
je ne cuisine jamais le riz complet, es t'il plus long et d'une texture différente du riz normal?
Oui les textures crue et cuite sont vraiment différentes... Le riz long complet cuit ressemble un peu a du riz rond, il est plus "dodu" et moins long ... ca me fait penser un peu a du boulgour (blé concassé).
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