CLAFOUTIS VEGGIE AUX MIRABELLES ss gluten

Pour la fête des mères....

1 verre de poudre d’amandes complètes

1/2 verre de sucre

1/2 verre de farine riz

1 verre de lait de riz

4 œufs

2 bols de prunes mirabelles dénoyautées coupées en 2

1/ Dans un compotier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine, ajouter les œufs entiers et délayer avec le lait de riz.

2/ Dans un moule à manqué huilé, étaler les prunes dénoyautées coupées en deux.

Verser la pâte par dessus et enfourner aussitôt à thermostat 9 pendant 25 mins.

NB: Cette recette se décline très bien avec des cerises, des figues ou des abricots au sirop...